Шаверма со свининой и перцем Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Шаверма со свининой и печёным перцем в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 шавермы: 133 рубля
Стоимость 2 шаверм: 266 рублей

Свинина вырезка 200 г — 98 рублей («Лента», 1 кг = 490 р.)
Армянский лаваш тонкий 2 листа 170 г — 59 рублей («Ашан», 200 г = 69 р.)
Перцы сезонные зелёные 3 шт. 210 г — 33 рубля («Лента», 1 кг = 156 р.)
Капуста молодая белокочанная 300 г — 18 рублей («Лента», 1 кг = 60 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Лента», 1 кг = 265 р.)
Помидор 2/3 шт. 80 г — 16 рублей («Лента», 1 кг = 200 р.)
Чили соус сладкий 1,5 ст. ложки — 18 рублей («Ашан», 320 г = 190 р.)
Соевый соус 30 мл — 10 рублей («Ашан», 250 мл = 80 р.)
Майонез 1 ст. ложка — 8 рублей («Ашан», 380 г = 159 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль

Цены актуальны на июнь 2025 года

Как приготовить Шаверма со свининой и перцем Просто Кухня рецепт пошагово

1. Перцы подпечь на открытом огне газовой плиты или отправить в духовку на 200 градусов на 20 минут. Перцы переложить в пищевой пакет, отставить в сторону на 20 минут, затем убрать с перцев обугленную шкурку и плодоножку с семечками, а мякоть мелко нарезать. Капусту нарубить тонкой короткой соломкой, посолить большой щепоткой соли и помять руками. Помидор нарезать полукольцами.

2. Совет от шефа: Вырезку можно заменить на шею, толстый край, окорок, но нарезать ещё тоньше Нарезать свинину небольшими кусочками. На сильно разогретую сковороду, налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить мясо на сильном нагреве редко перемешивая. Отправить к мясу 2 измельчённых зубчика чеснока, ещё обжарить 1 минуту. Добавить свит чили и соевый соус, перемешать и снять с нагрева. Добавить к мясу 1 ст. ложку майонеза и перемешать.

3. Выложить на лист лаваша капусту отходя 2 см от края, сверху положить свинину, перец и несколько слайсов помидора. Завернуть начинку в один слой лаваша, затем закрыть края по бокам и плотно завернуть ещё по длине 2 раза, отрезать лишний край. Отправить шаверму на разогретую сковороду и подрумянить с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Таким же образом собрать ещё одну шаверму и поджарить. Разрезать шавермы пополам диагональным срезом и сразу же подавать.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022