Куриные котлеты с сырно-грибной начинкой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Куриные котлеты с сырно-грибной начинкой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 149 рублей
Стоимость 3 порций: 448 рублей

Куриное филе бёдер без костей 330 г — 132 рубля («Ашан», 1 кг = 400 р.)
Куриное филе грудки 200 г — 94 рубля («Ашан», 1 кг = 470 р.)
Лук репчатый ½ шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 33 р.)
Яйцо 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 122 р.)
Овсяные хлопья быстрой варки 3 ст. ложки — 8 рублей («Ашан», 400 г = 63 р.)
Шампиньоны 180 г — 79 рублей («Ашан», 250 г = 110 р.)
Чеснок 2 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 389 р.)
Тимьян свежий 5 веточек — 4 рубля («Ашан», 30 г = 140 р.)
Сыр творожный сливочный 80 г — 63 рубля («Ашан», 140 г = 110 р.)
Подсолнечное масло 50 мл — 6 рублей («Ашан», 1 л = 129 р.)
Салатный микс 40 г — 42 рубля («Ашан», 125 г = 130 р.)
Лимон (сок) 1/6 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на июль 2024 года

Как приготовить Куриные котлеты с сырно-грибной начинкой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Курицу нарезать крупными кусочками и отправить в куттер, перебить частями до среднего помола. Лук перебить в куттере и отправить к курице. Добавить 1 яйцо, 3 ст. ложки хлопьев, посолить и поперчить, и перемешать. Накрыть фарш пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут. В куттере перебить частями грибы. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить измельчённые зубчики чеснока.

2. Отправить измельчённые грибы на сковороду в чесночное масло и добавить листочки тимьяна, обжарить грибы до уменьшения влаги. В конце посолить и поперчить по вкусу. Переложить грибы в миску, накрыть крышкой и остудить в холодильнике в течение 15 минут, чтобы стали плотнее. Добавить к грибам творожный сыр и перемешать. Смочить руки водой, взять небольшое количество фарша и сделать лепёшку.

3. Положить в центр лепёшки небольшое количество начинки, сформировать овальную котлету и спрессовать лопатками, в виде треугольников. Таким образом сделать ещё 6 штук. На сковороду налить 30 мл подсолнечного масла и отправить котлеты на сковороду, обжарить с трех сторон по два раза на среднем нагреве до румяной корочки в течение 6-7 минут. В конце накрыть крышкой, чтобы котлеты дошли до готовности. Переложить все котлеты на большую сервировочную тарелку и подавать с салатным миксом сбрызнуть соком 1/6 лимона.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022