Подготовка спаржи к приготовлению

Подготовка спаржи к приготовлению просто. Многие из вас просили меня приготовить спаржу, "Как вкусно приготовить спаржу?" И я хочу поделиться с вами тремя замечательными рецептами из спаржи. У меня сегодня: спаржа запечённая в духовке с беконом, спаржа приготовленная со специями и чесноком, и вкуснейший суп со спаржей и красной рыбой. Все блюда очень вкусные. Выбирайте на ваш вкус, но мне кажется, надо попробовать все. И для рецептов мне понадобится. Сегодня я хочу показать сразу несколько рецептов со спаржей, потому что она реально очень вкусная и полезная. .

Ингредиенты

спаржа

Как приготовить Подготовка спаржи к приготовлению рецепт пошагово

1. У меня вот такая зелёная спаржа. Я её хорошо помыла, обрезала совсем чуть-чуть хвостики, которые были слегка такие тёмненькие. Стебель всегда получается такой более твёрдый, и сама кожица на спарже, она получается тоже такая более твёрдая. Поэтому вот эту кожицу надо почистить. Я её чищу овощечисткой. Не надо до самого верха. Сверху спаржа получается очень нежная и мягкая. И можно попробовать кусочек спаржи. Спаржу можно есть сырой, если она не твёрдая. То эту часть вполне можно оставить. По вкусу, спаржа, кстати, очень похожа на свежий зелёный горошек.

2. И таким образом я очищаю все стебли, подготавливаю их. Это очень быстро. Где стебли вот такие совсем тоненькие, молодые, я немного очищаю только внизу. Где стебель потолще, можно почистить чуть больше. Я очистила всю спаржу, и теперь подрезаю хвостики. Вот эти стебли, у которых отломалась вершинка, я буду использовать для супа.

3. Так что я их сразу буду откладывать отдельно. Здесь подравниваю вот эту более толстую часть, которая более жёсткая. Подготавливаю таким образом всю спаржу. Ну и, конечно, она сейчас очень длинная. Поэтому её лучше подрезать. Так она будет более эстетично смотреться на тарелке и поместится в сковородке или в зависимости от того, что вы с ней будете готовить. У меня остаются вот такие некрасивые хвостики, более жёсткие. Я их использую в крем супе.