Запеканка из Кабачков на сковороде с яйцом

Запеканка из Кабачков на сковороде с яйцом простой рецепт. .

Ингредиенты

Кабачки-1 шт (400 г)
Чеснок молотый-1 ч.л.
Укроп- пара веточек
Яйца-2-3 шт
Соль, черный молотый перец

Как приготовить Запеканка из Кабачков на сковороде с яйцом рецепт пошагово

1. Для вкусного и быстрого рецепта нужен один кабачок. Кабачок у меня весит 400 г. Его нужно или нарезать как можно тоньше, или нашинковать, как я. Нашинковать кабачок будет проще и быстрее. Далее к кабачку добавляю два яйца. На ваше усмотрение можно взять и больше яиц (три-четыре, как вам больше нравится). Кабачки достаточно нейтральны по вкусу. Поэтому нуждаются в приправах.

Я добавляю щепотку чёрного молотого перца, чайную ложку сухого молотого чеснока. Кабачки очень хорошо сочетаются с чесноком. Вместо сухого чеснока можно взять один зубчик свежего и пропустить его через пресс. Ну и, конечно, я буду использовать укроп. Кабачок идеально сочетается с укропом. Укроп, конечно же, нарезаем мелко. Мы возьмём минимум ингредиентов, но получится очень вкусный завтрак или ужин. А теперь просто хорошо перемешаем.

2. Перемешиваем ингредиенты очень хорошо. Можно сказать, тщательно. Чтобы и приправы распределились равномерно, и каждый кусочек кабачка был смазан яйцом. А затем в самую последнюю очередь, непосредственно перед приготовлением, кабачки посолим по вкусу. Я добавляю 1/3 чайной ложки соли.

Соль добавляем именно в конце, чтобы кабачки как можно меньше выпускали сок. Потому что известно, что, как только соль попадает на кабачки, сокоотделение у них увеличивается. Сковороду разогреваю на огне меньше среднего. Хорошо смазываю её растительным маслом. Выкладываю на сковороду кабачково-яичную массу. Подровняем.

3. Немножко прижимаем и оставим готовиться под крышкой на небольшом огне. Это блюдо готовится очень быстро! Когда мы видим, что низ запеканки зарумянился, переворачиваем. Это удобно сделать прямо при помощи крышки. Выкладываем и переворачиваем. Пахнет просто потрясающе аппетитно! И теперь готовим также до румяности с другой стороны под крышкой.

Вот так просто, быстро и очень экономно готовим вкусный завтрак или ужин за минуты! При этом обратите внимание — мы не выжимаем сок из кабачков, как это очень часто делают! Используем кабачок целиком. Вся польза остаётся внутри. Готовьте эту запеканку с удовольствием, если рецепт вам понравился! И не забудьте подписаться на канал и нажать колокольчик, чтобы сразу видеть новые интересные рецепты!