Сочное мясо говядины запеченное в духовке

Если мне попадается очень жесткое мясо, такое вот, как сегодняшняя говядина, то я его не тушу и не варю 3 часа, а готовлю очень просто и быстро! Сочное мясо говядины запеченное в духовке простой рецепт. .

Ингредиенты

Мясо (говядина)-760 г
Паприка сладкая молотая-1 ч.л.
Чеснок молотый-1 ч.л.
Соль-2/3 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец- 1/5 ч.л.
Смазать: растительное масло- 2 ст.л + паприка, черный молотый перец, молотый чеснок (по щепотке).

Как приготовить Сочное мясо говядины запеченное в духовке рецепт пошагово

1. 760 граммов говядины нарезаю кусочками, а затем я его перемалываю на мясорубке, чтобы мясо стало абсолютно нежным и мягким. Готовый фарш я еще раз пропущу через мясорубку. Теперь этот фарш я посолю, добавляю две трети чайной ложки соли, добавляю такую хорошую большую щепотку черного молотого перца, чайную ложку сладкой молотой паприки и 1 чайную ложку сухого молотого чеснока.

2. Теперь я хорошо вымешиваю фарш с этими приправами. И если у вас изначально мясо было такое сухое, нежирное, то сюда будет хорошо добавить еще пару столовых ложек растительного масла. Когда мясо хорошо вымешали, распределили приправы, после этого стоит его отбить, вот так. Затем я беру фарш и делаю такие палочки. Можно сказать, я формую кебабы и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки.

3. Дальше эти мясные палочки я смажу со всех сторон ароматным растительным маслом. В 2 столовые ложки растительного масла я на глаз добавила те же самые приправы, что и в фарш: немного сладкой паприки, немного сухого молотого чеснока и каплю черного молотого перца.

4. Теперь эту будущую вкуснятину я отправляю в разогретую духовку запекаться при температуре 200 градусов Цельсия или 392 градусов Фаренгейта. Через 20 минут вкусное, сочное и ароматнейшее мясо готово. К нему подойдет любой ваш любимый гарнир. У меня сегодня это нежное картофельное пюре и салат из свежих овощей.