Блюдо Стифадо из говядины по гречески

Как приготовить блюдо стифадо из говядины по гречески рецепт. Да, это та самая говядина, которую я мариновала в пряностях и вине вчера в сториз. Из говядины можно приготовить множество вкусных блюд и одно из них СТИФАДО)) Маринованное, а затем тушеное в специях и вине мясо, получается необыкновенно вкусным, нежным и ароматным. Не скажу, что оно готовится быстро, но совершенно точно, несложно! .

Ингредиенты

- Говядина - 700гр.
- Лук - 4гол.
- Красное вино - 150мл.
- Красный винный уксус - 2ст.л.
- Лавровый лист - 2шт.
- Душистый перец - 6 горошин
- Чёрный перец - 8 горошин
- Гвоздика - 4 бутона
- Чили - 1/2шт.
- Орегано - 1ч.л.
- Чеснок - 2-3зуб.
- Корица - 1 палочка
- Томатный сок - 1/2ст.
- Соль по вкусу

Как приготовить Блюдо Стифадо из говядины по гречески рецепт пошагово

1. Из говядины лучше всего выбрать лопаточную часть, так как она хорошо подходит для тушения и мясо в результате получается очень мягким. ⠀ Мясо нарезаем на тонкие кусочки и далее добавляем к нему вино, уксус, лавровый лист, орегано, душистый и чёрный перец, гвоздику, все хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 3-4 часа. ⠀

2. Когда мясо промаринуется, лук нарезаем на 6 частей, и обжариваем его в кастрюле на оливковом масле до мягкости. Далее добавляем к нему чили, чеснок и все хорошо перемешиваем. ⠀

3. Следом отправляем мясо вместе с маринадом, томатный сок, два стакана воды, палочку корицы, соль, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 1,5 часа. Затем открываем крышку и тушим ещё полчаса. ⠀ Подаём Стифадо из говядины с отварным картофелем или рисом! ⠀ Это очень вкусно!