Арабский манник басбуса пирог Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня Арабский манник басбуса пирог в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 15 кусков: 309 рублей
Стоимость 1 кусочка: 21 рубль

Для теста
Мука 1 стакан 160 г — 7 рублей («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Манка 1 стакан 200 г — 22 рубля (Ашан, 800 г = 88 р.)
Кокосовая стружка 1 стакан 90 г — 115 рублей («Ашан», 80 г = 102 р.)
Сахар 1 стакан 200 г — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Разрыхлитель 10 г — 11 рублей («Ашан», 10 г = 11 р.)
Ванильный сахар 10 г — 7 рублей («Ашан», 8 г = 6 р.)
Йогурт жидкий натуральный 1 стакан 250 мл — 33 рубля («Ашан», 750 мл = 100 р.)
Подсолнечное масло 1 стакан 250 мл — 21 рубль («Ашан», 1 л = 85 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сливочное масло 20 г — 15 рублей («Ашан», 200 г = 150 р.)

Для сиропа
Сахар 1 стакан 200 г — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Вода 1 стакан 250 мл
Лимон 2 шт. — 30 рублей («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Миндаль 15 шт. — 16 рублей («Ашан», 100 г = 104 р.)

Цены актуальны на май 2023 года
Понадобится форма для выпекания 20 на 30 см

Как приготовить Арабский манник басбуса пирог Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большой миске смешать муку, кокосовую стружку, сахар (1 стакан), ванильный сахар и манку. Затем добавить разрыхлитель, посолить и перемешать. Влить к сухим ингредиентам йогурт и подсолнечное масло, разбить 1 яйцо и тщательно перемешать лопаткой. Тесто оставить, манке настояться и набухнуть в течение 10 минут.

2. Совет от шефа: Тесту надо немного постоять, так как манка имеет свойство набухать Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г), перелить тесто в форму и равномерно распределить по площади. Визуально разделить тесто на 15 ромбовидных кусочков и на каждый выложить по 1 миндалю. Форму с тестом отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. Готовому пирогу дать остыть.

3. Приготовить сироп: лимонную цедру натереть на мелкой тёрке в сотейник, влить воду и добавить сахар (1 стакан) и поставить на медленный нагрев, довести до кипения и до полного растворения сахара. Отбить лимоны, выжать сок в закипевший сироп и снять с нагрева. Сиропу дать остыть.

4. Пирог равномерно залить сиропом, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час или дать полностью остыть при комнатной температуре. Сервировка: Арабский манник разрезать на 15 кусочков по диагонали в виде ромбов так, чтобы на каждом кусочке было по миндалю.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022