Домашний рулет из свиной грудинки запеченный в духовке

Как сделать Домашний рулет из свиной грудинки запеченный в духовке простой рецепт. .

Ингредиенты

Свиная грудинка 1, 5 кг
Соль – 1,5 чайные ложки,
Черный перец – 1 ч.л.
Смесь перцев – 1 ч.л.,
Специи для мяса – 1 ч.л.
Перец чили - 1/3 ч.л.

Как приготовить Домашний рулет из свиной грудинки запеченный в духовке рецепт пошагово

1. В миске смешать Соль – 1,5 чайные ложки, черный перец – 1 ч.л. Смесь перцев – 1 ч.л., специи для мяса – 1 ч.л. Перец чили 1/3 ч.л. 1,5 кг свиной грудинки хорошо промыть и обсушить. Прорежьте грудинку вдоль всего куска, не дорезая до конца.

2. Хорошо натереть специями. 3-4 зубчика чеснока разрезать вдоль и выложить на мясо. Скрутите грудинку в плотный рулет и обмотайте плотно ниткой. Заверните рулет в 2-3 слоя фольги.

3. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. Спустя указанное время рулет извлеките из духовки и откройте фольгу.

4. Готовить еще 15-20 минут при 180 градусах. Остудите, а затем уберите рулет в холодильник, чтобы он застыл. После холодильника его будет очень легко нарезать на ломтики. Приятного аппетита!