Картофельные лепешки с зеленым луком

Такие картофельные лепешки приготовить проще простого. Я их жарю на сковороде как блины. На замес теста и подготовку начинки уходит 15-20 минут. Остается только отправить все на сковородку. Подавать их можно со сметаной и простым овощным салатом. И тогда этого вполне достаточно для полноценного и очень вкусного ужина. Тонкие, нежные и мягкие лепешки с тертой картошкой и зеленым луком всегда съедаются с большим аппетитом. .

Ингредиенты

Картошка 3 шт.
Зеленый лук 1 пучок
Мука 250 гр
Вода 250 мл
Сметана 15% 3 ст.л.
Яйца 2 шт.
Сода 1/2 ч.л.
Уксус 9% 1/2 ст.л.
Соль для теста 1 щепотка
Соль для картошки 1/2 ч.л.
Перец для картошки 1/4 ч.л. по желанию
Растительное масло для жарки