Карри курица с овощами, помидорами, картошкой и кокосовым молоком

Курица с овощами под соусом карри. Горячее, пряное блюдо - аромат пряностей на всю кухню. Главное выбрать хорошие специи карри - у меня индийские. Карри курица с овощами, помидорами, картошкой и кокосовым молоком простой рецепт. .

Ингредиенты

✅Филе бедра - 600 гр
✅Кокосовое молоко - 300 мл
✅Перец болгарский - 1 шт
✅Лук - 1 шт
✅Помидор - 1 шт (у меня черри 8 шт)
✅Чеснок - 3 зубчика
✅Картофель - 1-2 шт
✅Карри - 1 ст.л
✅Имбирь - 20-30 гр (у меня сушеный 1-2 ч.л)
✅Соль - по вкусу
✅Кинза (у меня петрушка)

Как приготовить Карри курица с овощами, помидорами, картошкой и кокосовым молоком рецепт пошагово

1. Картофель порезать кубиком и обжарить отдельно. На растительном масле обжариваем порезанный мелко лук и чеснок, добавляем болгарский перец крупным кубиком и обжариваем минут 5.

2. Далее отправляем курицу, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности курицы.

3. После добавляем специи и имбирь, помидор, обжаренный картофель и заливаем кокосовым молоком - тушим минут 5-7 и посыпаем зеленью. Очень быстро и просто - все как мы любим. Если будете готовить делитесь результатом.