Ванильные кексы с крем чиз и малиновым джемом на Пасху

Простые куличики на Пасху с начинкой - без дрожжей (вообще это простые кексики с глазурью в форме куличиков). *они очень нежные, не рекомендую делать большой кекс, лучше маленькие. Ванильные кексы с крем чиз и малиновым джемом на Пасху - они точно получатся. .

Ингредиенты

2 яйца
100 мл растительного масла
200 гр муки
220 гр греческого йогурта
130 гр сахара
Ванильная эссенция - 1 ч ложка
Разрыхлитель - 1 ч ложка

Для крем чиз:
1 ст ложка сливочного масла
3 ст ложки творожного сыра
2-3 ст ложки сахарной пудры

Для глазури:
1 белок
200-250 гр сахарной пудры
1 ч ложка лимонного сока

Как приготовить Ванильные кексы с крем чиз и малиновым джемом на Пасху рецепт пошагово

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растительное масло, греческий йогурт, соль, ванильный экстракт, муку, разрыхлитель и замешиваем тесто венчиком, вот так.

2. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем выпекать в разогретую духовку до 180’ на 20-30 минут. После выпекания кексики нужно хорошо остудить.

3. Для крем чиз взбиваем сливочное масло, творожный сыр - ммм и сахарную пудру, крем готов.

4. Кексики получилось очень мягкие и пышные. Добавим в них начинку - сделаем углубнюление в центре (не до конца), добавляем крем чиз, джем и закрываем. Украшаем глазурью иди подаём так.