Рыба Минтай жареная на сковороде с луком и картошкой

Рыба Минтай жареная на сковороде с луком и картофельным пюре рецепт простой и вкусный от Маша Сторис. И больше ни-че-го. Вспоминаем детство. .

Ингредиенты

Минтай/треска/палтус или другая белая рыба. Чем меньше костей - тем лучше
Лук - 1-2 шт
Растительное масло
Сливочное масло

Как приготовить Рыба Минтай жареная на сковороде с луком и картошкой рецепт пошагово

1. Ставим вариться картошечку на пюре, а пока нарезаем лук перышками - вот так Разогреваем сковороду и обжариваем лучок до мягкости на среднем огне. Мешаем чтобы он не подгорал Важный момент - снимаем лук с огня и перекладываем в отдельную ёмкость, а на той же сковороде обжариваем размороженный минтай с двух сторон.

2. Можно добавить масла, но я этого не делаю - просто аккуратно переворачиваю, чтобы кусочки остались целыми. ⠀ Когда перевернули на другую сторону, солим и выкладываем лук. Накрываем рыбку крышкой - огонь ставим на самый минимум (осталось довести все до готовности). Можно добавить немножко сливочного масла. ⠀

3. К картофелю добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло. Делаем пюре и подаем. ⠀ Когда все слегка остынет - будет ещё вкуснее. Так вкусно, что я дописываю и быстрее обратно к тарелочке,