Рыбные котлеты на молоке из батона

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет!!! Как сделать Рыбные котлеты на молоке из батона рецепт простой. .

Ингредиенты

Филе рыбы 500г (сом, щука, судак, хек)
Лук 1 шт
Молоко 100-150г
Батон 100г (или белый хлеб)
Сливочное масло 25г
Соль 1 ч.л
Черный молотый перец 1/3 ч.л
Желток 1 шт
Панировочные сухари 50г

Как приготовить Рыбные котлеты на молоке из батона рецепт пошагово

1. Рыбу и лук пропускаем через мясорубку. Ломтики хлеба заливаем молоком, немного отжимаем и так же пропускаем через мясорубку.

2. К фаршу добавляем яичный желток, сливочное масло комнатной температуры, соль, специи для рыбы(по желанию), чёрный молотый перец и перемешиваем.

3. Формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях или в кукурузной муке. Обжариваем в сковороде на небольшом количестве растительного масла, под крышкой, с двух сторон.