Приготовление языка говяжьего отварного в кастрюле
Ингредиенты
Говяжий язык 1 кг
Лавровый лист 2-3 шт
Чёрный перец горошком 1 ч.л.
Лук 2 шт
Соль
Вода
Лавровый лист 2-3 шт
Чёрный перец горошком 1 ч.л.
Лук 2 шт
Соль
Вода
Как приготовить Приготовление языка говяжьего отварного в кастрюле рецепт пошагово
1. Хорошо промываем язык, перекладываемся в кастрюлю и заливаем водой и ставим вариться. Когда вода закипела снимаем пенку, уменьшаем огонь. Добавляем очищенный лук, чёрный перец горошком, лавровый лист и соль.
2. Варим говяжий язык 2-4 часа в зависимости от размера. 1 кг~2-2,5 часа. Я варила 2,5 часа. Сразу, ещё горячий язык, перекладываем в миску и заливаем холодной водой.
3. Через 3 минуты очищаем язык, шкурка должна легко отходить от языка. Если не отходит, значит не доварили. Очищенный язык остужаем, нарезаем и подаём к столу.
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты