Суп солянка с курицей и колбасой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня суп солянку с курицей и колбасой рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 10 порций: 813 рублей
Стоимость 1 порции: 81 рубль

Куриный копчёный окорочок 400г — 281 рубль («Ашан», 1 кг = 702 р.)
Грудинка варёно-копчёная 350г — 192 рубля («Ашан», 400 г = 220 р.)
Сервелат 300г — 149 рублей («Ашан», 350 г = 174 р.)
Солёные огурцы 3 шт. — 49 рублей («Лента», 680 г = 139 р.)
Маслины б/к 100г — 41 рубль («Ашан», 300 г = 122 р.)
Томатная паста 2 ст. с горкой — 14 рублей («Ашан», 270 г = 62 р.)
Чеснок 3 зубчика — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 330 р.)
Репчатый лук большой 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Подсолнечное масло 15 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 110 р.)
Перец

Для подачи:
Сметана 15% 200г — 44 рубля («Ашан», 300 г = 66 р.)
Петрушка 5 веточек — 17 рублей («Ашан», 150 г = 170 р.)
Лимон ½ шт. — 15 рублей («Ашан», 1 кг = 300 р.)

Как приготовить Суп солянка с курицей и колбасой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Грудинку нарезать средним кубиком и обжарить в кастрюле на растительном масле (15 мл). Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить с грудинкой. Добавить к луку с грудинкой томатную пасту (2 ст. ложки с горкой) и пассеровать 1 минуту на медленном огне. Солёные огурцы мелко нарезать и отправить в кастрюлю, влить 150 мл рассола. Перемешать, влить 1,2 л воды и довести до кипения.

2. Сервелат нарезать средним кубиком. Отделить копчёное куриное мясо от кости и нарезать средними кусочками, а косточку отправить в кастрюлю (поварить и убрать из супа в конце приготовления). На разогретой сковороде обжарить сервелат и курицу, а затем отправить в кастрюлю. Маслины разрезать пополам и переложить в суп.

3. Веточки петрушки мелко нарезать и отправить в суп, а листиками украсить при подаче. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить в самом конце. Варить ещё пару минут и поперчить по вкусу. Сервировка: Перелить солянку в порционные тарелки и подавать со сметаной. Украсить ломтиками лимона, парой маслин и листиками петрушки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022