Цыпленок табака с корочкой на сковороде домашний

Нежнейший цыплёнок ТАПОКА без специальной сковород легко приготовить прямо у вас на кухне! Как сделать Цыпленок табака с корочкой на сковороде домашний рецепт простой. .

Ингредиенты

✅Цыплёнок-корнишон 1 шт
✅Чеснок 4 зубчика
✅Масло сливочное 30 гр
✅Соль, перец, хмели-сумели по вкусу

Для Заречного картофеля
✅Бэби-картофель 500 гр
✅Масло растительное 40 мл
✅Укроп 1 пучек
✅Соль, перец по вкусу

Как приготовить Цыпленок табака с корочкой на сковороде домашний рецепт пошагово

1. Возьмём небольшого 🐥цыплёнка и разрежем грудку пополам не трогая спинку. Развернув тушку нужно поперчить, посолить и посыпать хмели-сунели с двух сторон. ⠀ Далее накрываем плёнкой и сильными, но нежными ударами кухонного молоточка ломаем кости и выкручиваем сухожилия. ⠀

2. После этого отправляем цыплёнка в хорошо разогретую сковороду с предварительно растопленным в ней сливочным маслом. Туда же закидываем давленый чеснок.

3. Накрываем сверху тарелкой и ставим под гнёт. ⠀ Сначала обжариваем со стороны шкурки 5 минут на сильном огне. Далее переворачиваем, убавляем огонь до ниже среднего и жарим под грузом ещё 10 минут. ⠀ Всё наш восхитительный цыплёнок готов!