Кофейные французские тосты с мороженым Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Кофейные французские тосты с мороженым рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 146 рублей
Стоимость 1 порции: 73 рубля

Ингредиенты:

Сливки 33% 100 мл — 46 рублей («Пятёрочка», 500 мл = 231 р.)
Двойной эспрессо из кофемашины 60 мл (20г молотого кофе) — 27 рублей («Пятёрочка», жареный молотый кофе 200г = 272 р.)
Сливочное масло 30г — 20 рублей («Пятёрочка», 175г = 120 р.)
Яйцо 1 шт. — 9 рублей («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.)
Батон белый 4 толстых ломтика — 6 рублей («Пятёрочка», 380г = 15 р.)
Сахар 2 ст. ложки — 2 рубля («Пятёрочка», 1кг = 50 р.)
Соль щепотка

Украшение
Мороженое сливочное 60г — 28 рублей («Пятёрочка», 210г = 100 р.)
Апельсин (для цедры) 1/2 шт. — 6 рублей («Пятёрочка», 1кг = 100 р.)
Корица молотая 1г — 2 рубля («Пятёрочка», 25г = 56 р.)

* цены актуальны на ноябрь 2021 года

Как приготовить Кофейные французские тосты с мороженым Просто Кухня рецепт пошагово

1. Батон нарезать на ломтики 1,5–2 см толщиной. Сварить в кофемашине двойной эспрессо (60 мл эспрессо — 20г молотого кофе). В миску налить сливки и эспрессо, добавить 1 яйцо, щепотку соли, 2 ст. ложки сахара и перемешать венчиком до однородной консистенции. На сковороду отправить 30г сливочного масла и растопить на медленном огне.

2. Хлеб отправить в пропитку и как следует обмакнуть со всех сторон. Стряхнуть лишнюю пропитку и выложить хлеб на сковороду. Совет от шефа: Нужно найти золотую середину пропитки хлеба, если не додержать в пропитке, то тост будет внутри сухой, а если передержать — развалится Таким же образом пропитать оставшиеся ломтики и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

3. Совет от шефа: Пропитки хватит на 4 ломтика хлеба, на две полноценные порции Сервировка: Переложить обжаренные французские тосты (по 2 тоста) на порционные тарелки, положить сверху мороженое, украсить тёртой цедрой апельсина и корицей (по щепотке на порцию).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022