Медово-горчичный хлеб без замеса

Рецепт медово-горчичного хлеба без замеса. Ты - пчела🐝, я - пчеловод. Пчелы очень любят мед🍯! Только ли пчелы? Я тоже медовые ароматы обожаю. Особенно в непогоду так хочется кусочка тёплого, ароматного хлеба с медовым послевкусием. И ещё прекраснее, если это самый простой хлеб без замеса (только смешивание): минимум усилий – максимум вкуса. .

Ингредиенты

520гр – воды
60гр – жидкого мёда
7гр – сухих дрожжей
40гр – горчичного масла (можно растительного)
14гр – соли
290гр – пшеничной муки ц/з
330гр – муки пшеничной в/с

Как приготовить Медово-горчичный хлеб без замеса рецепт пошагово

1. В воде разводим дрожжи и мёд, добавляем масло, соль и два вида муки, перемешиваем ложкой, (масса будет липкой). Прикрываем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Затем убираем тесто в холодильник на 12-16 часов;

2. Холодное тесто вываливаем на рабочую поверхность, хорошо присыпанную мукой, формуем (если как у меня заготовка будет одна, то хлеб получится большим). Переносим на лист пекарской бумаги, прикрываем сверху контейнером (контейнер должен быть значительно больше заготовки) и оставляем на окончательную расстойку при комнатной температуре на 1,5 часа;

3. Присыпаем мукой, делаем надрезы и выпекаем. Выпекаем в заранее разогретой до 220С духовке первые 15 минут с паром (на дно духовки ставим метеллический контейнер со стаканом кипятка), а затем лишнюю воду убираем, а температуру снижаем до 190°С и выпекаем еще 45 минут. Остужаем на решётке. Вот и всё, что от вас требуется. А вкус и аромат будут, гарантирую.