Тушеная утка с гречкой и овощами в утятнице Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Тушеная утка с гречкой и овощами в утятнице рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 10 порций: 790 рублей
Стоимость 1 порции: 79 рублей

Утка целая охлаждённая 2кг — 586 рублей («Ашан», 1 кг = 293 р.)
Гречневая крупа 500г — 82 рубля («Лента», 900 г = 148 р.)
Репа 3 шт. — 54 рубля («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Редька 2 шт. — 30 рублей («Лента», 500 г = 50 р.)
Смесь перцев дроблёная 1,5 ч. ложки — 19 рублей («Ашан», 16 г = 43 р.)
Чеснок 1 головка — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Лук 1 шт. — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Растительное масло 30 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 110 р.)
Морковь 1 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 22 р.)
Лавровый лист 1 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 25 р.)
Соль

* цены актуальны на октябрь 2021 года

Вам понадобится утятница

Как приготовить Тушеная утка с гречкой и овощами в утятнице Просто Кухня рецепт пошагово

1. Утку разрубить пополам, нарезать на крупные кусочки: ножки, крылышки и грудка. Утятницу поставить на газовую плиту, включить минимальный нагрев, налить 10 мл растительного масла и обжаривать 1 половину утки, а затем закинуть вторую половину. Влить к утке горячую воду тонкой струйкой, так чтобы покрыла утку и накрыть крышкой. Репу, редьку и морковь очистить и нарезать на крупные кусочки. Лук и чеснок очистить, лук нарезать на крупные сегменты.

2. На разогретую глубокую сковороду налить 20 мл растительного масла и закинуть редьку, репу, морковь, лук и зубчики чеснока и обжарить со всех сторон на сильном огне. На 30 минуте приготовления утки закинуть к ней овощи и перемешать. Накрыть крышкой и оставить томиться ещё 45 минут. Утку посолить большой щепоткой, закинуть 1 лавровый лист, поперчить дроблённой смесью перцев и перемешать.

3. Засыпать равномерным слоем гречку к утке, слегка перемешать, накрыть крышкой и томить ещё 10 минут. Дать утке с гречкой некоторое время настояться. Сервировка: Выложить на порционные тарелки кусочки утки, гречку и овощи.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022