1. Первый основной ингредиент это шампиньоны, я просто нарезаю небольшими пластинками. В сковородку добавляем растительное масло и столовую ложку сливочного. Ждем когда сливочное масло полностью растает и добавляем сюда все грибы. Грибы не перемешиваем и даем хорошо обжарится с каждой стороны до золотистой корочки. а пока измельчим чеснок и подготовим тимьян.
2. Буквально 1 зубчик чеснока и 4 хорошие веточки тимьяна, Перемешиваем грибы, посмотрите какая замечательная золотистая корочка! Добавляем чеснок и тимьян, добавляем свежемолотый перец и щепотку соли. Перекладываем грибы в какую-нибудь миску и даём немножко остыть. После того как наши грибы остыли добавляем к ним 3 хорошие ложки сметаны и перемешиваем. просто великолепно!
3. Теперь берем один
блин из гречневой муки, на одну половину выкладываем нашу начинку, накрываем. И складываем. Вот такие насыщенные с ароматом грибов и сметаной блины у нас с вами получились!