Кабачки с фаршем и грибами Шампиньонами в томатном соке

Как приготовить вкусные кабачки с фаршем и грибами Шампиньонами в томатном соке в духовке рецепт простой. .

Ингредиенты

Кабачок 2 шт
Фарш 350 гр
Лук 1/2 шт
Шампиньоны 2 шт
Лук зелёный 1 шт
Сок томатный 200 мл
Вода 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Помидор 1 шт
Специи (прованские травы, перец, соль)

Как приготовить Кабачки с фаршем и грибами Шампиньонами в томатном соке рецепт пошагово

1. Кабачок нарезаем кольцами не дорезая до конца, чтобы получилась такая гармошка. Смазываем его подсоленным растительным маслом с прованскими травами. ⠀

2. Перейдём к начинке. Мелко нарезаем лук, грибы, зелёный лук и смешиваем с фаршем. Солим, перчим. ⠀ Фаршируем кабачок начинкой. Если вдруг он у вас разломается на 2 части, то ничего страшного. ⠀

3. Далее кладём кабачки в сковороду, рядом кладём нарезанный кубиком помидор и заливаем томатным соком, а потом водой. Готовим под крышкой, пока вода не выкипит. У нас ушло на это 35 минут.