Грибы шампиньоны с начинкой из сыра

1. Грибы помыть, отделить ножку от шляпки, шляпки смазать размягчённым сливочным маслом и посыпать солью с перцем. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на среднем огне в оставшемся сливочном масле, когда лук станет прозрачным к нему добавить нарезанные ножки грибов и обжарить до готовности, затем добавить муку, обжарить еще 1 минуту, влить сливки и варить еще 1 минуту до загустения на слабом огне.

2. Затем добавить нарезанную петрушку и снять с огня. Заполнить шляпки шампиньонов сливочно-грибной начинкой, посыпать тёртым сыром. Выложить грибы запекаться на заранее разогретом при 200C пекарском камне «Гурман» примерно 10-15 минут до золотистой корочки.

3. Посыпать свежей петрушкой и подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!