Пирог галета абрикосовый

Готовим Пирог галета абрикосовый рецепт. Абрикосовая, сочная, но не мокрая и ароматная - как будто абрикосы. .

Ингредиенты

✔️ мука - 360 гр (у меня в равных долях кукурузная, рисовая, ц/з и пшеничная )
✔️ масло растительное и сливочное - 50 мл и 30 гр (всего 80гр)
✔️ сахар - 50 гр
✔️ соль - 2 гр
✔️ яйцо - 1 шт С0
✔️ разрыхлитель - 2-3 гр
✔️ ванилин - 0,5 гр
✔️ кипяток - 80 мл

Как приготовить Пирог галета абрикосовый рецепт пошагово

1. Смешать сухие ингредиенты, добавить масла, перемешать, кипяток, снова перемешать, добавить яйцо, перемешать и дать тесту отдохнуть 15 минут. В начинке у меня никакущие абрикосы из пятерочки, но благодаря джему персик - манго из той же пятёрочки, я смогла придать им аромат и необходимую сладость зрелых фруктов: просто смазала им половинки абрикосов и получились как новенькие!

2. Тесто очень легко раскатывается на коврике, пластичное, не сухое и легкое в готовом виде. Дно галеты я припудриваю кукурузным крахмалом (в зависимости от сочности фруктов регулирую количество от чайной до столовой ложки) и сахарной пудрой.

3. Бортики смазываю смесью желтка и молока, присыпаю сахаром, а можно и фундучной крошкой (как на фото), выпекаем на заранее разогретом при 180C пекарском камне «Гурман». Готово! Приятного аппетита.

Похожие рецепты