Пельмени на воде с яйцами

Рецепт пельменей на воде с яйцами с фаршем из свинины и говядины. .

Ингредиенты

Для теста:
Соль - 1 ч.л
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 3 ст.л
Мука - 3 стакана (стакан) 250 мл
Вода (кипяток) - 1 стакан (не полный)

Для фарша:
Лук - 200 гр
Соль 0,5 ч.л
Перец - по вкусу
Вода - 3 ст.л
Мясо - 500 гр (250 гр свинина, 250 гр говядина)
Чеснок - 2 зубчика

Как приготовить Пельмени на воде с яйцами рецепт пошагово

1. В миску высыпаю 3 стакана просеянной муки. Добавляю 1 яйцо. Половину чайной ложки соли 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваю.

2. Добавляю стакан кипятка. Замешиваю тесто. Тесто получается мягкое и совсем не липнет к рукам. Кладу в пакет и оставляю на 30 минут 2 луковицы и 1 зубчик чеснока измельчаю в блендере. Беру 600 грамм фарша. Добавляю измельченный лук и чеснок. Половину чайной ложки соли. Перец по вкусу. Перемешиваю.

3. Добавляю 3 столовые ложки воды. Отрезаю кусочек теста. Раскатываю в жгут. Нарезаю на кусочки. В середине придавливаю пальцем. Тонко раскатываю. Выкладываю начинку. Защепляю края и формирую пельмешки. Пельмени готовы!