Бездрожжевые булочки морковно-овсяные в духовке

Как сделать Бездрожжевые булочки морковно-овсяные в духовке рецепт. Еще одна альтернатива покупному хлебу: морковно-овсяные булочки😋 Можно подавать к основным блюдам, делать бутерброды с сыром или начинить внутри листьями салата, курицей/колбасой/ветчинной, овощами, получив тем самым целый сэндвич🥪 Хранить в пакете, перед употреблением можно немного подогреть, так булочка станет мягче🤗. .

Ингредиенты

НА 6 ШТУК

250 грамм мягкого творога, 70 грамм моркови, 10 грамм растительного масла (у меня оливковое), 50 грамм овсяных хлопьев, 150 грамм муки (у меня 100 грамм пшеничной цельнозерновой и 50 грамм рисовой), 10 грамм разрыхлителя, ½ чайной ложки соли.

Примерное КБЖУ:
208/11/4/32 (на 100 грамм);
151/8/3/23 (на 1 булочку).

Как приготовить Бездрожжевые булочки морковно-овсяные в духовке рецепт пошагово

1. К творогу добавить морковь, натертую на мелкой терке, влить масло и все перемешать. Всыпать овсяные хлопья (лучше брать быстрой варки), еще раз перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, солью и замесить тесто, постепенно всыпая смесь из сухих ингредиентов к творожно-морковной массе.

2. Мука у всех разная, может уйти больше или меньше, главное не забить тесто лишней мукой: как только оно собирается в ком и слегка липнет к рукам - готово. Оставить в тепле на 10-15 минут. Отдохнувшее тесто разделить на 6 частей (~90 грамм каждая), стол припылить мукой, обвалять и сформировать овальные булочки.

3. Выложить на противень, застеленный фольгой/пергаментом/силиконовым ковриком, смазать молоком, надрезать вдоль ножом, посыпать овсяными хлопьями, кунжутом или семенами льна.

4. Выпекать в 2 захода: первые 10 минут при 210°, затем снизить температуру до 180° и выпекать до румяности еще 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке, готовность можно проверить зубочисткой). Перед употреблением полностью остудить.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты