Пельмени равиоли с креветками, лососем, кабачком и сыром

Готовим Пельмени равиоли с креветками, лососем, кабачком и сыром рецепт. У нас дома, что народ закажет, то я и готовлю. Сын обычно мычит что-то неразборчивое, собака ест всё, что не приколочено. А мне, как подкаблучнику, право голоса не положено. Таким образом собираем большее количество голосов. Если принцесса хочет гуся – получает, захочет оливье – сделаю его, но чаще всего она заказывает равиоли – их я готовлю правильно-до состояния аль денте. И сегодня у нас на столе равиоли с креветками и кабачком. Один лишь взгляд на эти макаронные изделия вызывает непреодолимое слюноотделение.
.

Ингредиенты

Фарш готовится элементарно
-креветки-200г
-красная рыба-100г
-кабачок-100г
-чесночок-2г
-сливочный сыр(можно козий)-50г
-сливки-50г
-соль-2г

Тесто
Мука 00-100г
Желток-4шт
Соль-1г

Как приготовить Пельмени равиоли с креветками, лососем, кабачком и сыром рецепт пошагово

1. Фарш
Креветки, кабачок, красную рыбу мелко порубить или пропустить через мясорубку. Смешать.

2. Тесто. Смешать тесто. Убрать в холодильник на 1ч. Раскатать тесто, нарезать квадратами. В центр квадрата положить фарш, края смазать водой и склеить все четыре угла.

3. Сварить равиоли. Отдельно натираем на крупной терке черствый белый хлеб и обжариваем на сливочном с чесноком. Этими сухариками посыпаем готовые равиоли. Ну а дальше, как говорится, углеводный обморок.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты