Печёночный рулет из говяжьей печени

Как сделать Печёночный рулет из говяжьей печени рецепт. Легко, быстро. Идеально, как на ужин, так и на праздничный стол. .

Ингредиенты

Рулет:
1. Говяжья печень - 500 грамм
2. Яйцо - 4 шт.
3. Соль по вкусу
4. Перец по вкусу
5. Мука - 1 ст.л.

Начинка:
1. Морковь - 2 шт.
2. Лук 🧅- 2 шт.
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Майонез - 2 ст.л.
5. Укроп - пучок
6. Растительное масло для жарки

Как приготовить Печёночный рулет из говяжьей печени рецепт пошагово

1. Включаем духовку на t200, противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Печень блендеруем или пропускаем через мясорубку 2 раза. В другой тарелке яйца взбиваем в пышную пены. Смешиваем печень с яйцами, добавляем соль, перец и муку и все хорошо перемешиваем.

2. Массу выливаем на противень, разравниваем и выпекаем минут 15 до готовности. В это время чистим и натираем на терке морковь. Чистим и режем лук. Обжариваем морковь и лук до готовности. В готовый лук с морковью добавляем чеснок (пропустить через чеснокодавилку), майонез и укроп - все перемешиваем.

3. Когда корж готов даём ему остыть, потом перекладываем на полотенце, снимаем пергамент и скручиваем рулет с полотенцем (придаём форму) минут на 5. Раскручиваем рулет, выкладываем начинку и сворачиваем опять рулет, украсить по желанию и в холодильник (хотя бы на 1 час).

Похожие рецепты