Творожный бездрожжевой кулич на Пасху

Творожный бездрожжевой кулич на Пасху. Сегодня у нас праздничная выпечка: творожные бездрожжевые куличи. Нежные, воздушные, пушистые и ароматные. Очень простой и легкий рецепт. .

Ингредиенты

- щепотка ванилина
- 160г сахара
- 100г сливочного масла
- 100г изюма и цукатов (у меня 50г изюма и 50г цукатов)
- цедра лимона(по вкусу)
- щепотка соли
- 3 яйца (средних)
- щепотка соды
- 300г творога ( у меня 10%)
- 12 г разрыхлителя ( 1 ст.л с небольшой горкой)
~ 250г муки (+ -)

Как приготовить Творожный бездрожжевой кулич на Пасху рецепт пошагово

1. В миску вливаю яйца и слегка взбиваю миксером. постепенно всыпаю сахар и взбиваю до увеличения в объеме Должна получится вот такая светлая и пушистая масса. Вливаю растопленное сливочное масло и продолжаю взбивать. Масса немного загустеет и станет похожей на крем. Теперь в два приема кладу творог и снова хорошо всё взбиваю миксером. Творог должен быть сухим, однородным и без крупинок. Вот такой консистенции должна получиться масса. По желанию можно добавить цедру лимона или апельсина. Далее всыпаю соду, соль и ванилин. Хорошо перемешиваю.

2. Всыпаю изюм и цукаты. Добавляю часть просеянной муки, разрыхлитель и перемешиваю Всыпаю оставшуюся муку. Должно получиться достаточно густое тесто. Бумажные формочки смазываю растительным маслом. Заполняю формы тестом примерно до половины. В каждой формочке около 200 граммов теста. Лопаткой, смазанной маслом или обычной ложкой смазываю поверхность куличей. Разравниваю, чтобы они при выпечке не деформировались. Выпекаю в хорошо разогретой до 180 °C духовке примерно 40-50 минут

3. Перекладываю куличи на решетку и даю им полностью остыть. По желанию бумажные формочки можно снять. Посыпаю сахарной пудрой. Также можно украсить глазурью. Куличи получаются очень нежными, мягкими и вкусными. Если вы любите сладкие, мягкие, воздушные куличи с влажным мякишем, то этот быстрый рецепт с творогом вам точно понравится! Дорогие друзья, удачной вам выпечки, светлых дней и до новых встреч!