Зеленая паста из черемши
![Зеленая паста из черемши рецепт](/uploads/posts/2021-04/1619652155_saharisha_1788034812927811856331854477329290730525780n.jpg)
Как приготовить Зеленая паста из черемши рецепт пошагово
1. Чтобы приготовить пасту нужно взять на 1 яйцо и примерно 100 г муки, я обычно замешиваю на 4 яйца или 8 желтков и свежую пасту замораживаю после раскатки. Лучше использовать специальную муку для пасты (pasta Fresca), но с самой обычной мукой тоже получается. Зелёная паста с черемшой 60 г перемолотой и протертой черемши 2 желтка 200 г муки для пасты.
2. Большой пучок черемши промыть, крупно порезать, положить на сковородку и припустить. Положить в блендер и измельчить, затем откинуть пюре на сито и тщательно отжать. Полученная жидкость и есть зелёный «краситель», его нужно отмерять 60 г.
3. Добавить 2 желтка и 180 г муки и начать замешивать тесто для пасты, постепенно добавляя больше муки по необходимы. Должно получится однородное, мягкое, нелипнущее к рукам тесто.
![](/uploads/posts/2021-04/1619652142_saharisha_1772174614828399697192772930814596478561933n.jpg)
Похожие рецепты