Рулет из свеклы с селедкой

Рецепт рулета из свеклы с селедкой. Шикарная закуска на праздничный стол! .

Ингредиенты

Основа:
соль - 1 ч.л (без горки)
мука - 3 ст.л
свекла - 1 шт ( 400 г
яйца - 3 шт
растительное масло - 1 ст.л
сахар - 0.5 ч.л

Начинка:
филе сельди - 200 гр
майонез - 2 ст.л
яйца - 2шт.
лук - 1 шт.

Как приготовить Рулет из свеклы с селедкой рецепт пошагово

1. 400 гр сырой свеклы натираем на мелкой терке. Свеклу высыпаем в большую миску. Добавим 0.5 ст. л сахара, 3 яичных желтка, 1 ст. л растительного масла и 3 ст. л муки. Перемешаем 3 яичных белка, 1 ч. л соли взбиваем. Белки кидаем в свеклу, перемешиваем.

2. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто. Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 15 мин. Режем 1 красный лук. Измельчаем. Берем 200 грамм селедки очищенной от костей. Режем на кусочки 2 столовые ложки майонеза ложим на бисквит.

3. Трем на мелкой терке 2 вареных яйца. Смажем луком 1/3 часть коржа. Выкладываем селедку. Заматываем в рулет. В пергаментную бумагу и в холодильник на 1 час. Нарезаем кусочками.