1. Просеиваем муку через сито. Делаем это по частям - так удобнее. Просеиваем для того, чтобы в муке не было комочков, она была более мягкая и рассыпчатая. Мука уже просеяна. Добавляем соль. Дрожжи. Перемешиваем и постепенно добавляем тёплую воду. Замешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам. У меня получился мягкое, эластичное тесто, которое уже не прилипает к рукам.
2. Посыпаем стол мукой. Раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Берём узкий стакан. Вырезаем формочки. Откладываем в сторону.
Заготовки накрываем сверху полотенцем. Оставляем на 20-30 минут. Прошло 30 минут. Убираем полотенце. Я уже разогрела гриллер. Выкладываем на него заготовки. Делаем это быстро.
3. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 4-5 минут. Переворачиваем батбуты на другую сторону. Они слегка надулись, увеличились в объёме. Готовим при открытой крышке. Первая партия готова. Будем готовить вторую партию. Мои батубты готовы. Проще выпечки не придумать - пробуйте!