Свекольный хумус в домашних условиях

Как сделать Свекольный хумус в домашних условиях рецепт. Практически никто не угадал, что же такое яркое переливается на тарелке в лучах солнца. А это хумус, друзья! Пробовали? 😋 Это прекрасное блюдо израильской кухни, которое может подаваться в качестве закуски или самостоятельно. Вы можете отварить сразу много нута и сделать ассорти: классический, со свеклой и со шпинатом. Сразу 3 цвета и 3 вкуса! Сегодня расскажу, как делать свекольный, но если ее не добавлять, то получится классика (просто добавьте нута в 2 раза больше): .

Ингредиенты

Нут - 200 г
Свекла - 200 г
Сок лимона - ½ шт
Чеснок - 1 зубчик
Тахини паста (кунжутная паста, продается везде) - 2 ст.л.
Зира - ½ ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.
Зелень для украшения

Как приготовить Свекольный хумус в домашних условиях рецепт пошагово

1. Замачиваем нут на ночь с добавлением 1 ч.л. соды. На следующий день промываем и отвариваем. Можно сразу использовать консервированный. Свеклу отварить или запечь. В блендер добавить нут, свеклу, тахини, лимонный сок, чеснок, специи и масло.

2. Взбить. Для получения нужной консистенции по чуть-чуть добавляйте воду. Выложите на тарелку, сбрызните маслом, украсьте зеленью.