Маринованная редька Танмуджи по корейски

Как сделать Маринованную редьку Танмуджи по корейски рецепт. ТАНМУДЖИ- популярная корейская закуска-панчхан, маринованная желтая редька. Также ее добавляют в кимпаб. Мариновать можно целиком, или порезать кружочками, брусочками или полукругом. Готовить очень просто и быстро. .

Ингредиенты

редька дайкон,
соль,
сахар,
уксус
плоды гардении или куркума

Как приготовить Маринованная редька Танмуджи по корейски рецепт пошагово

1. Если танмужи делается для кимпаба, то берем редьку подходящей длины. У нас редька небольшого размера. Весом около 1 кг. Редьку порежем пополам (или длинными полосками для кимпаба), складываем в пакет, добавим соль 2 ст.л, сахар полстакана, уксус яблочный (или какой Вы используете обычно) 2 ст.л. Хорошо встряхнем пакет.

2. Оставляем на один день (на ночь) Складываем в контейнер, сок от редьки и немного воды(если нужно), плоды гардении, сложенные в одноразовый пакетик (они придают цвет).

3. Закрываем крышку и оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем на неделю в холодильник. Популярная корейская редька готова! Всем приятного аппетита!