Блины на бульоне с мясной начинкой сочной

Как сделать Блины на бульоне с мясной начинкой сочной рецепт. .

Ингредиенты

Яйцо С1 - 2 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л. (если бульон соленый - можно не добавлять)
Молоко - 200 мл
Мясной бульон - 300 мл
Мука - 200 гр

НАЧИНКА:
Фарш - 300 гр (у меня индейка)
Лук белый - 0,5 шт
Соль, специи - по вкусу

Как приготовить Блины на бульоне с мясной начинкой сочной рецепт пошагово

1. Яйца с солью и сахаром недолго взбить венчиком.
Влить бульон, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать до тех пор, пока не исчезнут комочки.
Влить молоко и хорошо перемешать.
Накрыть пищевой плёнкой и дать настояться несколько часов.
Перед выпеканием блинов, лучше немного «взбодрить тесто», слегка перемешав венчиком или половником.
Хорошо разогреть сковороду (на моей индукции я готовила на 6 из 9).
Смазать сковороду растительным или оливковым маслом (удобнее это делать силиконовой кисточкой перед каждым блинчиком).
Обжаривать блины по 22-25 секунд с каждой стороны.
После обжаривания, каждый блин можно (но не обязательно) смазать растопленным сливочным маслом.

2. НАЧИНКА:
Лук мелко нарезать, слегка обжарить.
Добавить фарш и специи, перемешать, добавить немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности.