Блины на взбитых белках с орехово-шоколадной начинкой

Как сделать вкусные Блины на взбитых белках с орехово-шоколадной начинкой рецепт. Раз уж пошла такая пьянка, зачеркнуто, Масленица, то вот вам ещё один вкусный рецепт блинчиков! ⠀ Получаются очень нежными, вкусными и эластичными! Начинка - безумно вкусная, ещё бы, шоколад да орехи! Ну кто откажется?)) Так что эти блины - отличный вариант разнообразить вашу Масленицу! .

Ингредиенты

2 яйца кат.С1
520 г молока
220 муки
30-50 сахара
50 г растительного масла

Начинка:
100 молочного шоколада
80 г сливочного творожного сыра (Хохланд, Альметте и т.д.)
50 г молотых орехов любых

Как приготовить Блины на взбитых белках с орехово-шоколадной начинкой рецепт пошагово

1. Отделить белки от желтков.
Взбить миксером белки с сахаром в пену до мягких, опадающих пиков.
Смешать желтки, 2/3 молока и растительное масло.
Затем сюда же подмешать оставшееся молоко и ввести муку, перемешать все до объединения. Ввести взбитые белки в желтковую смесь, аккуратно, силиконовой лопаткой, чтобы белки не опали. Выпекать на смазанной маслом сковороде.
Каждый блин смазать растопленным сливочным маслом.

2. Начинка:
Нарубить шоколад в среднюю крошку, добавить к нему сливочный сыр и нагреть на водяной бане или СВЧ до 40-45С, затем хорошо промешать венчиком до объединения и получения гладкой массы.
Ввести измельченные орехи и перемешать.
Начинить каждый блин.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты