Баба гануш из баклажана и тахини

Как сделать Баба гануш из баклажана и тахини рецепт. Несколько лет назад я очень часто ездила в Израиль. Именно там я познакомилось с этой потрясающей закуской. Баба гануш традиционно готовят на гриле, но это блюдо можно приготовить в духовке. .

Ингредиенты

2 больших баклажана
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. тахини
1 очищенный зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Свежая зелень для украшения

Как приготовить Баба гануш из баклажана и тахини рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 190 °С. Каждый баклажан разрезать вдоль пополам и положить на противень. Смазать 1 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить.

2. Запекать в течение 40 – 45 минут до мягкости. 2. Готовые баклажаны остудить. Ложкой отделить мякоть от кожуры и положить в кухонный комбайн.

3. Добавить лимонный сок, тахини, оливковое масло, соль и перец. Всё смешать до однородной массы. Подавать баба гануш с лепешкой из нута.

Похожие рецепты