Волны Дуная торт пирог

1. Вишню процедить через сито, просушить на кухонных полотенцах. Противень смазать маслом. Разогреть духовку до 180°C. Взбить мягкое масло (или маргарин) до пышности. Постепенно добавляйте оба вида сахара и соль, помешивая, до растворения. Вмешайте по одному яйца, взбивая после каждого добавления. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте во влажные ингредиенты. На противень выкладываем почти 2/3 теста. Смешайте какао с молоком и вмешайте в оставшееся светлое тесто (1/3) и равномерно распределите поверх светлого теста.

2. Сверху разложите вишню, слегка вдавите в тесто ложкой. Поставьте противень в духовку и выпекайте ок. 40 минут – проверяйте готовность зубочисткой. Дайте остыть на решетке. Готовим крем: Смешайте сухой пудинг с сахаром и разведите его в молоке, приготовьте в соответствии с инструкцией на упаковке. Прикройте крем пищевой пленкой (прямо на крем, чтобы не образовалась корочка) и дайте остыть. Мягкое масло взбейте до пышности.

3. Перемешайте остывший пудинг и по ложке добавляйте в масло (температура должна быть примерно одинаковой, чтобы крем не расслоился). Равномерно распределите сливочный крем по остывшему тесту и поставьте в холодильник на 1 час. Темный шоколад крупно нарезать и растопить с маслом на водяной бане на медленном огне. Нанесите глазурь на застывший сливочный крем и фигурным скребком нарисовать волны (можно то же сделать вилкой). Дать застыть.