Макароны с ветчиной и сыром

Макароны с ветчиной и сыром и горошком в сливочном соусе. Сладкий, зеленый, с нежной ореховой ноткой... конечно, горошек! Он прекрасно дополнит пасту, выбирайте рецепт по душе. Я рекомендую использовать свежий или замороженный горошек. Замороженный приготовится за 6-8 минут, свежий — за 10-15. Лучший способ определить готовность — попробовать! Если вы используете консервированный горох, то пропустите шаг с тушением. .

Ингредиенты

400 г пасты (например, тальятелле)
200 г ветчины
200 г замороженного зеленого горошка
150 мл сливок 20%
1 луковица
тертый твердый сыр (например, пармезан)
оливковое масло
соль, перец

Как приготовить Макароны с ветчиной и сыром рецепт пошагово

1. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить зеленый горошек. Готовить пару минут, затем добавить немного кипятка (около 100 мл). Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 6-8 минут.

2. Следом влить сливки, прогреть. Добавить ветчину, готовить около з минут на небольшом огне. Сварить пасту в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте» и смешать ее с соусом, держа на огне.

3. Для идеальной кремовой консистенции добавить немного воды, в которой варилась паста. При подаче посыпать пасту тертым сыром.

Автор: @vkusno_ob_italii

Похожие рецепты