Как приготовить рулет из курицы с сыром

Как приготовить рулет из курицы с сыром и омлетом - удивительная закуска из курицы! .

Ингредиенты

Ингредиенты:
сыр – 100 г = 8 пластинок примерно
кукуруза – 20 г = 2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика,
перец сладкий – 20 г = 2 ст.л.
горошек зеленый – 20 г = 2 ст.л.
куриная грудка – 700 г = 1 штука
яйцо – 2 шт.
соль, перец – по вкусу,

Для смазывания:
мёд – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ч.л.
горчица – 0,5 ч.л.

Как приготовить Как приготовить рулет из курицы с сыром рецепт пошагово

1. Куриную грудку разрезаем вдоль, таким образом, чтобы получить более широкий разворот Часть можно срезать и наложить на другой кусочек. Мясо накрываем, отбиваем с двух сторон Отбитый кусочек перчим и солим, переворачиваем сразу на тарелку и повторим! Выдавливаем пару зубчиков чеснока Накрываем, оставляем. Со второй частью грудки поступаем точно также, здесь я разрезала уже по-другому. Отбиваем, солим, перчим На 2 части разделим сладкий перец, свежемороженую кукурузу и зеленый горошек, (вместо этого всего можно использовать обжаренные шампиньоны)

2. Немного присолим, разобьем в каждую миску по одному яйцу, тщательно взбалтываем. Сковороду разогреваем, смазываем немного растительным маслом. Пожарим два омлетных блина. Нарезаем полосками сыр, использую сулугуни можно обычный твердый, можно натереть на крупной тёрке. Остывший омлет кладем на мясо, отступая от края и несколько кусочков сыра сверху. Аккуратно сворачиваем мясо в рулет. Для сочности и чтобы вверх хорошо зажарить, заворачиваем рулет в куриную кожу - это не обязательно, нам просто нравится больше такой вариант. Теперь рулет нужно хорошо скрепить нитью: завязываем сначала два узла, затем держим нить пальцем и обматываем вокруг, продеваем эту нить вот так. Можно просто туго обмотать, если не получается.

3. Переворачиваем рулет продеваем нить через перетяжки. Рулеты кладем в форму, использую фольгу, чтобы было потом легче мыть форму. Смешиваем немного меда, горчицы и соевый соус. Смазываем сверху рулеты, можно просто смазать сливочным маслом, корочка тоже будет! Запекаем куриные рулеты в заранее разогретой духовке 30-40 минут, температура 200 градусов. Спустя 40 минут рулеты хорошо подрумянились сверху, дадим им полностью остыть! Срезаем нитку и вот что у нас получилось! Какая сочность! Закуска - то, что надо. Вкусно и просто!