Классическая долма в виноградных листьях

Как сделать классическая долма в виноградных листьях рецепт. Почему я люблю долму: Её очень любит муж. Возиться с ней проще, чем, скажем, с голубцами или фаршированным перцем. Собственно, и возится-то с ней муж)). Это вкусно! Если вы ещё не готовили, то обязательно попробуйте. Я вам советую! .

Ингредиенты

Фарш говяжий с жирком - 1кг
Листья виноградные
Лук-5 средних
Петрушка, кинза, укроп - вместе - 50-80г
Базилик зеленый - 2-3 веточки
Рис-150г
Соль
Черный перец

Для соуса:
Мацони (или сметана) - 300г
Чеснок - 3 зубчика
Смесь перцев
Соль

Как приготовить Классическая долма в виноградных листьях рецепт пошагово

1. Рис залить кипятком и оставить минут на 20-30. Лук и зелень (листочки) мелко нарезать и смешать с фаршем. Добавить рис, соль и перец. Хорошо перемешать.

2. На дно кастрюли положить палки от зелени и несколько виноградных листьев. Сформировать долму, туго заворачивая фарш в листья. Укладывать их в кастрюлю, плотно друг к другу.

3. Залить солёной водой, чтоб покрыла все слои долмы. Придавить тарелкой, чтоб во время варки не разворачивались. Готовить на среднем огне 1,5-2ч Подавать с соусом (смешать мацони, или сметану, измельченный чеснок, соль и перец)

Автор: @marina._.baranova

Похожие рецепты