Боул с халуми

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Батат промойте и нарежьте дольками. Выложите батат на противень и запекайте до готовности ~30 минут. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и опустите в неё соцветия брокколи на 1-2 минуты. Затем переложите их в глубокую миску с холодной водой, чтобы брокколи осталась хрустящей.

2. Затем промойте красную капусту и нарежьте её тонкой соломкой. Положите капусту в глубокую миску, слегка присолите и помните руками, чтобы капуста стала мягче и сочнее.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Нарежьте сыр халлуми слайсами толщиной 1 см и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны, посыпьте хмели сунели. Этап 5 Объедините все ингредиенты в глубокой миске, заправьте боул пастой тахини и лимонным соком.