Боул с креветками

1. Разогрейте сковороду и на среднем огне без масла обжарьте кедровые орехи ~2 минуты. Обязательно помешивайте орехи, чтобы они равномерно подрумянились. Промойте и подготовьте фрукты и овощи. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Клубнику разрежьте пополам. Грейпфрут и апельсин очистите от кожуры и острым ножом вырежьте сегменты.

2. Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену. Для этого надрежьте неглубоко тушку вдоль спинки, ножом или зубочисткой аккуратно подцепите и удалите тонкую темную прожилку. Затем промойте креветки и обсушите бумажными полотенцами. В глубокой миске смешайте креветки с солью и свежим тимьяном, оставьте мариноваться на 5 минут.

3. На сильном огне без масла обжарьте креветки с двух сторон по 2-3 минуты. Смешайте в глубокой тарелке салатный микс со остальными ингредиентами. Добавьте соль по вкусу и посыпьте боул кедровыми орешками.