Cлоеные завитушки из теста в заливке сырной

Готовим Cлоеные завитушки из теста в заливке сырной рецепт в духовке. Трудно писать тексты, когда тебя разрывает от заложенности носа и попыток её пробить... Трудно не столько сформулировать мысль, сколько её в целом отыскать в голове. Да и вообще мне кажется, что сейчас я ВСЯ занята тем, чтобы утихомирить Льва (который даже в болезни бодр, весело и активен) не прибегая к мультикам, для того чтобы самой в одиночестве попарить ноги... .

Ингредиенты

Завитушки:
⠀200г слоёного бездрожжевого теста
⠀30г сливочного масла
⠀1ст.л. оливкового масла
⠀соль, специи, травы

Сырный соус:
⠀130г сыра типа Гауда
⠀90г плавленного сыра
⠀180-200мл сливок
соль по вкусу
⠀чёрный перец по вкусу

Как приготовить Cлоеные завитушки из теста в заливке сырной рецепт пошагово

1. Завитушки:
1. Слоёное тесто разморозить согласно инструкции. Раскатать в прямоугольник.
2. Сливочное масло положить в миску, налить туда же оливкое и прогреть, чтобы сливочное масло растопилось. Добавить соль, специи и травы и перемешать.
3. Кисточкой щедро смазать тесто. Нарезать на полоски и скрутить в спираль либо любым удобным вам способом.
4. Выложить завитушки на пергамент. Выпекать при 180° 10 минут.

2. Сырный соус:
1. Плавленный сыр и сыр Гауда натереть на тёрке в кастрюлю с толстым дном. Кастрюлю поставить на водяную баню и, помешивая, дождаться, когда сыр расплавиться.
2. После кастрюлю поставить на небольшой огонь, постепенно влить сливки и постоянно помешивая получить однородную гладкую массу. Держать на огне 1-2 минуты до получения желаемой густоты (стоит помнить, что после остывания соус станет гуще).
3. Снять соус с огня, посолить и поперчить по вкусу.
Соус готов!

Похожие рецепты