Лепешки с сыром и луком в духовке

Как приготовить вкусные булочки Лепешки с сыром и луком в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Мука 300-350 г
Молоко 250 мл
Дрожжи прессованные 15 г (сухие 5 г)
Сахар 1 ст. л. с горкой
Соль 1/2 ч.л.
Масло растительное 1 ст. л.

Начинка:
Лук репчатый 170 г
Сыр 120 г
Масло сливочное 50 г
Соль щепотка

Как приготовить Лепешки с сыром и луком в духовке рецепт пошагово

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль, размешать. Добавить просеянную муку, растительное масло. Замесить очень мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше/меньше, у меня ушло 300 г. Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой, поставить в тёплое место подниматься. Для начинки лук нашинковать четверть кольцами тонко- тонко, чуть присолить и помять руками. Лук придаст начинке аромат и сочность.

2. Сыр натереть на крупной терке. Но! Как вариант лук можно обжарить! Как тесто подойдёт, раскатать его в прямоугольный пласт , ширина раскатки 0,5 см. Если тесто липковатое, пользуйтесь мукой. Пласт теста смазать размягченным сливочным маслом не доходя до края 1,5 см. Разложить начинку: сначала лук, затем сыр.

3. Скатать в рулет, края защипать. Следить, чтобы рулет был одинаковый по всей толщине. Рулет разрезать на 10 равных частей. Затем сложить на блюдо, затянуть пленкой, убрать в холодильник на 30 минут, чтобы масло охладилось и застыло. В холодильнике тесто немного подойдёт.

4. Далее каждую заготовку прижать ладонью или раскатать лепешку, толщина 1 см. Заготовки разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, дать подойти около 20 минут.