Овощная лазанья с тунцом

Это блюдо ещё в прошлый раз произвело фурор в сторис. Что ж, сегодня записали рецепт) Кстати, интересный факт. Раньше не ела рыбу никак и никакую, ни в каких состояниях. А брат вот научил, долго и упорно. Так получилось, что тунца я наконец-то распробовала. А ещё это мой первый рецепт с рыбой в блоге! .

Ингредиенты

— баклажаны — 3 шт.
— помидоры пелати или полпа — 500 г
(Помидоры, которые продаются в банках или пакетах)
— красный лук — 1/2 шт.
— базилик свежий — 3 веточки (или по вкусу, мы просто его любим)
— моцарелла — 150–200 г
— тунец консервированный — 130 г (маленькая баночка)
— соль — по вкусу
— чеснок — 1 зубчик
— растительно масло для жарки

Как приготовить Овощная лазанья с тунцом рецепт пошагово

1. Баклажаны нарезать вдоль. Посыпать солью, переложить в дуршлаг и оставить на 20 минут. В кастрюлю налить масло для жарки, поставить нагреваться. Обжарить во фритюре все ломтики баклажанов. Перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

2. Тем временем сковороду нагреть с оливковым маслом, обжарить на ней чеснок и нарезанный соломкой лук. Добавить помидоры. А также целые стебли от базилика. Готовить минут 15, чтобы соус стал гуще. Стебли вынуть.

3. В форму для лазаньи выложить часть готового соуса, затем в два-три слоя баклажанов, снова соус, консервированного тунца, листики базилика и моцареллу. Таких три слоя, все зависит от формы для запекани.