Шашлык из курицы на мангале на решетке

Шашлык из курицы на мангале на решетке. Думаю всем знакома ситуация, когда шашлык из куриного филе получается сухим и жестким. Для приготовления этого шашлыка понадобится традиционная решетка для мангала, а также горячие угли, которые дадут высокую температуру. Понадобится очень хорошее сало, или бекон. Важный момент - сало должно быть вкусным само по себе. Если его приятно съесть просто так, значит шашлык получится очень и очень вкусным. Сочный, ароматный, и не похожий на традиционные шашлыки где мясо маринуется. Обязательно попробуйте в этом сезоне приготовить такие шашлыки! .

Ингредиенты

Соль / Перец / по вкусу
Филе куриное 1кг
Сало / Бекон / Грудинка 500г

Как приготовить Шашлык из курицы на мангале на решетке рецепт пошагово

1. Нарезаю сало тонкими ломтиками. Застилаю дно решетки. Куриное филе разрезаю пополам вдоль. Из приправ добавляю немного соли и перца. Особенность этого способа в том, что мясо не требует предварительного маринования.

2. Таким образом можно ехать на шашлыки прямо из магазина. Жир из сала, или бекона сделает сухое мясо неожиданно сочным. Приготовление на огне добавит вкус дыма и очень красивый цвет.