Курники Пирожки с курицей и картошкой

1. Для теста:
Замешать тесто по консистенции похожее на пластилин. И убрать в холодильник минут на 30.

2. Филе, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, перемешать, добавить зелень на свой вкус, я предпочитаю укроп. Посолить и поперчить. Из охлажденного теста сформировать колбаску, разрезать её на 12-14 частей и сделать лепёшки толщиной в несколько миллиметров. Перед выкладыванием начинки на лепёшку положить небольшое количество сливочного масла. Сформировать курник в форме треугольника с открытой серединкой.

3. Смазать яично-молочной смесью. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Я выкладывала вместо противня на хорошо прогретый камень, покрытый пергаментом. А вот теперь самое интересное! Печь с использованием пекарского камня оказалось весьма интересно! Результат очень порадовал.

4. Тесто пропеклось одинаково со всех сторон, образовалась румяная корочка. При этом внутри курники получились мягкими и воздушными. А ещё я заметила, что вместо 30-40 минут привычного времени, на этот раз понадобилось всего минут 25, что тоже можно отнести к достоинствам моего нового товарища. Так что всё супер! К покупке однозначно рекомендую!