Японский молочный хлеб Хоккайдо

Как сделать вкусный Японский молочный хлеб Хоккайдо рецепт в духовке. В этот пятничный вечер тороплюсь, но не в бары/рестораны, которые наконец-то работают до утра, а к вам с рецептом молочного хлеба Хоккайдо! Выпечка - это уют. Возможно вы заходите добавить ещё немного уюта в эти выходные! Сохраняйте! Готовится слишком просто, чтобы быть правдой:)))) .

Ингредиенты

ЗАВАРКА:
- Молоко - 100 мл
- Мука - 20 мл

ТЕСТО:
- Молоко - 150 гр
- Дрожжи - 2 ч.л
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 400 гр
- Сахар - 2 ст.л
- Соль - 1 ч.л
- Растительное масло - 1 ст.л

Как приготовить Японский молочный хлеб Хоккайдо рецепт пошагово

1. Приготовить «заварку»: Молоко 100 мл в сотейнике смешать с мукой 20 гр, поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая! Оставить остывать. В тёплое (не горячее) Молоко всыпать дрожжи и 1 ч.л сахара. Размешать и убрать в тёплое место на 15 минут. Приготовить тесто: в дрожжи с молоком добавить «заварку», хорошо размешать.

2. Добавить сахар, соль, масло и яйцо. Размешать. Частями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть его пищевой пленкой и убрать в тёплое место на 1,5 часа (тесто должно подняться в два/три раза) После тесто ещё раз вымесить. Разделить на 3/6 частей.

3. Каждую часть раскатать и сложить рулетиком. Уложить «булочки» в форму для выпечки, оставить на 20 минут. После помазать булочки желтком с молоком и отправить выпекаться примерно на 30 минут в заранее разогретую до 180 духовку. Дать остыть (если конечно у вас хватит терпения).

Похожие рецепты