Куриная пастрома в домашних условиях в духовке

Готовим вкусную куриную пастрому в домашних условиях в духовке рецепт. Пастрома́ — это мясной деликатес из говядины. Но я приготовила из куриного филе. Пастрома получилась очень нежная и сочная. Очень вкусно! Рекомендую! .

Ингредиенты

2 куриных филе
2 ст. молока
3 ч. л. соли

для обмазки:
1 ч. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сладкой молотой паприки
0,5 ч. л. красного перца
0,5 ч. л. мускатного ореха
2 зубчика чеснока

Как приготовить Куриная пастрома в домашних условиях в духовке рецепт пошагово

1. В молоко добавить соль, перемешать. Филе вымыть и поместить молоко, оставить на ночь в холодильнике (или минимум на 4 часа). После филе вытащить, обсушить бумажным полотенцем. Включить духовку на 220-250 градусов. Куриное филе соединить и плотно обмотать ниткой.

2. Приготовить обмазку, смешав мед, масло, специи и измельченный чеснок. Обмазать филе маринадом со всех сторон. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить пастрому в духовку. Через 20 минут духовку выключить, но дверцу не открывать до полного остывания духовки.

3. Ориентируемся по своей духовке, может понадобиться больше или меньше времени. Когда духовка остынет, пастрому можно доставать, нарезать и подавать! Приятного аппетита!