Домашняя пастрома из индейки в духовке

Домашняя пастрома из индейки в духовке рецепт
Это круче колбасы! Готовьте пастрому! Как сделать Домашнюю пастрому из индейки в духовке .

Ингредиенты

Для пастромы нам нужно
Для рассола
2 литра воды фильтрованной питьевой
4 ст.л.соли (лучше ароматной, можно взять сванскую, адыгейскую и так далее)
Душистый и чёрный перец по 5 горошин, пару лавровых листочков

Для маринада
красная паприка 2 ст.л.
Дижонская горчица
Масло оливковое

1-1,5 кг грудки индейки

Как приготовить Домашняя пастрома из индейки в духовке рецепт пошагово

1. Весь процесс на видео. С вечера замочить индейку в рассоле со специями. На следующий день примерно в обед просушить кусок мяса бумажным полотенцем, обмазать маринадом, обвязать верёвкой (натуральной нитью ☝️) как на видео. ⠀
2. Температура запекания: 30 минут при 200, далее температуру убавляем до 160 и запекаем ещё час.
3. Далее фольгу убираем сверху, жидкость сливаем и ещё запекаем 15 мин. ⠀ Можно есть как горячим, так и холодным.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Домашняя пастрома из индейки в духовке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021